Koriander Coriandrum Confetti Delfino TessGruun

Een eenjarig of meerjarig kruid uit de Peterselie faimlie, deze soort Confetti aka Delfino is uniek door zijn fijne blaadjes bijna zoals wortelloof maar dan met de geur en smaak van Koriander. Ook bekend als Cilantro, Coriandolo, Dhania, Ketumbar,Persil arabe , Coriandrum sativum want Koriander levert ons twee smaken. Het blad (Cilantro) heeft een zeer eigen, frisse peterselieachtige geur en is als kruid onmisbaar in Mexicaanse en Aziatische salades, soepen en vleesgerechten, terwijl het zaad (Coriander) een specerij is met een plezierige aroma en wordt veel gebruikt in Europese en Midden-Oosterse keuken. Voordat de zaden geheel rijp zijn, de stengels afsnijden en de planten op hun kop laten narijpen. De zaden opvangen met een doek.